Riesling Vieilles Vignes - 7 vins disponibles

Il possède une jolie trame d’acidité délicate, minérale et ample. Distingué, envoutant et gastronomique. Vin sec et minéral.

Le Kaefferkopf bénéficie d'un microclimat créé par un important effet de foehn qui maintient les hautes pressions dans un environnement dépressionnaire, surtout au printemps et en automne. Les parcelles produisant le Riesling Kaefferkopf Vieilles Vignes sont âgées de plus 45 ans, et produisent des raisins plus concentrés, pour des rendements plus limités.

Riesling est un vin qui nous tient à coeur et que nous apprécions particulièrement pour sa fraîcheur et son côté agrumes caractéristique de nos sols. Très reconnu en Alsace et dans le monde entier pour être un grand vin de gastronomie. Cette sélection parcellaire de.

La vinification se fait en cuve inox thermorégulée et sous protection de l'oxigène (inertage) Vinification traditionnelle à présurage direct après vendange. Raisins issus de parcelles de plus de 25 ans rigoureusement sélectionnées.

Cette cuvée bénéficie d'un élevage en foudre de Chêne qui nourrit le vin et lui apporte une matière savoureuse. Bio et Biodynamie, au nez complexe et aux saveurs d'agrumes et de fleurs. Une cuvée certifiée.

2009, première année où pierre trimbach a sélectionné les meilleures parcelles de riesling de la région. 2009 est également un très bon millésime en alsace.