Vin vendanges 2015 - 8 vins disponibles

• Marque:Famille Dietrich
• Contenance:75cl
• Couleur:Blanc

SCHOENENBOURG (La Belle Côte) est un des lieux-dits et une des expositions les plus prestigieuses du vignoble alsacien. Ce coteau exceptionnel domine RIQUEWIHR au nord et s'étend d'ouest en est à une altitude variant de 280m à 380 m. Son exposition plein Sud, son sol siliceux et marneux, son sous-sol argilo-calcaire, riche en éléments fertilisants, constituent une terre à RIESLING par excellence.

Les vendanges tardives sont récoltées en surmaturité, après les vendanges dites "officielles". Le pinot gris est un cépage au caractère unique qui pour ce type de récolte reçoit en plus la puissance due à la concentration et au développement de la pourriture noble.

Dans les années exceptionnelles, les raisins des meilleures parcelles des vignobles Henri Martin sont récoltés en surmaturité, plusieurs semaines après le début des vendanges officielles.

Dans les années exceptionnelles, les raisins des meilleures parcelles de la Maison Henri Martin sont récoltés en surmaturité.

Dans les années exceptionnelles, les raisins des meilleures parcelles de la Maison Joseph Cattin sont récoltés en surmaturité. La riche palette aromatique, fruitée et épicée qui caractérise le cépage est exaltée par la concentration et le développement de la pourriture noble, le «botrytis cinerea».

Les tanins sont veloutés, fins. 100% merlot les grands chefs de la région avaient participé à une journée de vendange du domaine, c'est à cette occasion qu'il a été décidé de créer une cuvée de la vendange des chefs.