Vin millésime 2006 - 22 vins disponibles

Le domaine est situé sur le haut du plateau, orienté plein sud, à proximité de la petite chapelle de Saint Pierre.

Excellente situation géographique, à l'est de Saint Emilion, dans les hauteurs, le domaine se veut délivrer des vins au style classique, centré sur l'expression du raisin et du terroir.

• Disponibilité:in stock
• Appellation:Pessac-Léognan
• Type de vin:Cru classé, Légende

J. Suckling : 100/100 Il s’agit de l’unique propriété à avoir pu faire réviser son classement en 1973, au terme d’un véritable combat : anciennement 2e Cru Classé, le domaine s’est élevé au rang ultime de 1er.

Le mois d'aout fut exécrable. Les vins de l'appellation bordeaux sont peu corsés, fruités et peuvent se boire sur le fruit.

J. Suckling : 98 99/100 Le vin du Château Cheval Blanc ne ressemble à aucun autre Saint Emilion. Il est unanimement loué pour sa profondeur, sa texture opulente et sa merveilleuse expression aromatique.

Propriété de la famille Pariente, ce 1er Grand Cru Classé B est dirigé par Xavier Pariente, avec les conseils de l’œnologue Jean Philippe Fort.

Situé aux portes des Crus classés, "ce Cru bourgeois supérieur mériteraient d'accéder au rang de cinquième Cru Classé du Médoc dans le cadre d'un remaniement du classement de 1855", dixit Robert Parker. J. Suckling : 89-90/100

L’apport de l’élevage donne une touche de complexité supplémentaire. En bouche, l’attaque est pleine. La structure tannique est présente avec des tanins très soyeux.

Vendanges manuelles en petites caisses, sélection des raisins à la table de tri, macération à froid, fermentation spontanée en barriques, élevage en barriques (16 mois). Un vin gourmand aux arômes de fruits fins et d'épices mêlées de notes minérales.

Goulée by Cos d’Estournel est un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Produit sur un terroir implanté au nord du Médoc, le vin Goulée by Cos d’Estournel est le Second Vin produit au Château du Cos d’Estournel.