Beaujolais Blanc - 41 vins disponibles

• Producteur: Domaine Rivière
• Millésime: 2018
• Envoi: Livraison gratuite

• Livraison gratuite: Oui
• Pays: France
• Region: Beaujolais et Lyonnais

Une robe dorée par l’élevage en fût, des arômes de noisettes grillées et d’abricot. Un vin droit et tendu à boire pas trop frais.

La finale est sapide, s'ouvrant sur l'ananas. Une cuvée solaire. Un vin doté d'une belle complexité aromatique mêlant des notes de florales et des notes de fruits blancs (pêche).

Respectueux de l’environnement et soucieux de la qualité de nos vins, nous n’utilisons ni engrais chimiques, ni désherbants, mais préférons labourer nos vignes afin de garder des sols vivants, de même pour la protection du vignoble nous préférons utiliser des traitements biologiques, afin de préserver les levures indigènes vivant sur la grappe.

En 1971, des parcelles de Chardonnay, sur lesquelles étaient produits des Beaujolais Blancs, ont été "réquisitionnées" pour entrer dans la nouvelle appellation Saint Véran. Le Beaujolais Blanc est donc devenu une véritable "perle rare", il représente 1% de la production du vignoble. La première, située au sud, offre des crus plutôt rustiques tandis que l'autre, située au nord, à la limite des appellations macônnaises, privilégie, tout comme nos sélections, la finesse.

Pressé dès réception en grappe entière, le vin est ensuite débourbé au froid puis fermente à une température contrôlée entre 16 et 18°C. Les fermentations malo lactiques se déroulent naturellement sur les lies fines afin de conserver tout son potentiel aromatiques. Il est généralement mis en bouteilles au printemps suivant la récolte.

• Mise en bouteille: prix faible
• Condition: new
• Disponibilité: in stock

• Marque:Domaine Melinon
• Producteur:Domaine Melinon
• Couleur:Blanc

Parfait en apéritif servi comme un kir, il accompagne également avec légèreté une andouillette, une blanquette de veau, ou une lotte à la crème. Concernant les fromages, il se marie parfaitement avec le Beaufort.