2021 Terrasses Du Larzac - 11 vins disponibles

• Disponibilité:in stock
• Millésime:2021
• Pays:France

Assemblage grenache, syrah, carignan, mourvèdre. L'ensemble est charnu, élégant, et soyeux, avec une finale de zan très agréable.

Elle compose avec toute la gamme des cépages régionaux, qui lui confèrent son élégance et sa structure.

50% Vieux Carignan 80 ans, 20% Syrah, 20% Grenache, 10% Cinsault ; élevage en cuve. Le nez est fait d’effluves de fraise qui évoluent vers la praline entremêlées de senteurs cacaotées. Sa bouche fine et fruitée (griotte) proclame sa gourmandise en développant une farandole de fragrances aromatiques d’épices et de poivre.

Isabelle & vincent goumard concentrent leur énergie depuis 2004 à interpréter les grands terroirs autour de jonquières au cœur des terrasses du larzac et à faire découvrir au monde du vin ces magnifiques terroirs.

Au cours des vendanges 2013, j’ai eu la chance de vinifier un magnifique Cinsault, cépage jusque là peu présent dans les Vignes oubliées, mais caractéristique du Languedoc.

Cette cuvée est un assemblage de vieilles vignes de Grenache et de cépages autochtones dont le Terret Bourret, l'Oeillade et l'Aramon. Elevé 18 mois dans des grands foudres, ce vin ce veut avant tout le reflet de son terroir.

Ils exploitent 18 hectares de vignes, en rouge, et en blanc, plantés en carignan blanc, grenache, chenin, viognier, clairette, petit manseng. Le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés.

Château de granoupiac est un vin bio de l'aop terrasses du larzac d'assemblage de syrah, de grenache e de carignan. Il dévoile une belle robe pourpre profond et un superbe bouquet de myrtilles et de cerises confites que l'on retrouve en bouche avec une matière opulente avec beaucoup de fraîcheur. Un vin de garde au caractère sauvage et une touche d'élégance à servir avec un gigot d'agneau farci à la tapenade ou un magret de canard.

• Couleur:Rouge
• Millésime:2021
• Contenance:75cl

Au cours des vendanges 2013, j’ai eu la chance de vinifier un magnifique Cinsault, cépage jusque là peu présent dans les Vignes oubliées, mais caractéristique du Languedoc.