2018 Touraine - 12 vins disponibles

• Type de culture: Biologique - Ecocert
• Avis clients: 4 et plus
• Pays: France

• Contenance: 75cl
• Pays: France
• Livraison gratuite: Oui

Issue majoritairement du cépage chardonnay, la naine blanche est vinifiée et élevée comme un « petit bourgogne » dans cette région surtout connue pour ses vins de sauvignon et de chenin. Une naine blanche est une petite étoile très dense et lumineuse, ce qui exprime parfaitement ce que l’on ressent en découvrant ce vin. Le vin est régulièrement bâtonné permettant de mettre les lies fines en suspension et de donner du corps et de la matière à la cuvée.

Le moût a fermenté à 13°C pendant 2 mois à une turbidité inférieure à 50 NTU pour apporter de la finesse. Les bourbes ont été filtrées et incorporées. C'est à dire que l'on a pressé le raisin immédiatement après la récolte.

• Pays: France
• Disponibilité: in stock
• Condition: new

Ce vin est élaboré de la même façon qu’une méthode champenoise. A base de 80% de chenin et de 20% de Chardonnay, les bulles se développent dans la bouteille pendant 24 mois puis nous prenons soin de la faire vieillir minimum 12 mois en cave. Superbe bulle travaillée par Jean François Mérieau !

Dans une région connue surtout pour ses vins rouges de cabernet franc et de gamay, nous avons décidé d’isoler une vieille vigne de pinot noir pour créer cette cuvée La naine rouge est vinifiée et élevée comme un « petit bourgogne », avec pour souci principal de préserver au maximum le caractère fruité du vin avec des tanins assez fins Les plus belles baies de pinot sont sélectionnées et vendangées à maturité optimale pour assurer une grande concentration aromatique dans les raisins.

• Marque:Domaine Thierry Besard
• Millésime:2018
• Disponibilité:in stock

• Disponibilité: in stock
• Condition: new
• Contenance: 75cl

Culture raisonnée, vendanges mécaniques, fermentation en cuve inox thermo-régulée, elevage sur lattes avant dégorgement Ce vin est très fruité, souple et rond avec une très grande finesse de bulles qui lui permettent d'accompagner tout un repas. Ce millésime 2018 se caractérise par une belle fraîcheur en bouche.

• Merch: merch moyen
• Disponibilité: in stock
• Mise en bouteille: prix faible

• Marque:Domaine de La Doucette
• Pays:France
• Millésime:2018