Vin classique 2009 - 7 vins disponibles

Brieuc, Héloïse et Aliénor (7éme génération) grandissent derrière les 3 fenêtres dorées. Depuis 1856, la famille Lacoste s’est installée sur les plus hauts côteaux de Bordeaux.

Parmi les sept climats prestigieux, tous établis sur la commune de Chablis, les 14,71 ha de Vaudésir se situent entre Preuses et Valmur. Le fruit et l’authentique goût du terroir des vins qui en sont issus font de ce climat l’un des préférés des amateurs.

Elle se réalise uniquement les années où le Petit Verdot est exceptionnel. Un assemblage de deux parcelles de vieilles vignes où le Cabernet Franc et le Petit Verdot domine ainsi le Cabernet Sauvignon.

Bouche incroyablement complexe, à la fois puissante et veloutée. Fin de bouche extraordinairement riche et persistante. Le vin présente un nez très vineux avec des nuances de fruits rouges très mûrs et de pruneaux.

Le "Haut de Gamme" du Domaine, celui où tout est permis pour la passion. Age moyen des vignes : entre 10 ans et + de 60 ans 4 000 pieds/ha Concentration et puissance Vendange manuelle Vinification classique Egrappage de la vendange sauf le carignan Elevage cuve

Au printemps de l’année suivante, après assemblage et collage, la mise en bouteilles se déroule dans les chais du domaine.

Parmi les sept climats prestigieux, tous établis sur la commune de Chablis, les 14,71 ha de Vaudésir se situent entre Preuses et Valmur. Le fruit et l’authentique goût du terroir des vins qui en sont issus font de ce climat l’un des préférés des amateurs.