Champagne culture 2009 - 9 vins disponibles

Ce Champagne est composé de 50% de chardonnay, 25% de pinot noir et de 25% de pinot meunier. Un Champagne riche et construit qui accompagnera idéalement des crustacés cuisinés.

33% Chardonnay 33% Meunier 33% Pinot Noir Dosage au dégorgement : 8 gr/l Vieillissement minimum sur latte 5 ans La Cuvée Vieille Vignes est issue de vignes de plus de 40 ans au moment de la vendange. Elle est un véritable concentré d’arômes.

La maison, qui peut compter sur un vignoble d’une trentaine d’hectares situés à avize, aÿ, dizy et hautvillers, passe ensuite entre plusieurs mains.

Cette cuvee evoque les agrumes confits, le miel, mais aussi des aromes plus mineraux. Un joli blanc de blancs puissant, expressif et delicat par sa texture.

Culture raisonnée, vendanges manuelles en caissettes, vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo régulée, fermentation malolactique, pressurage direct, elevage en cuve inox thermo régulée, assemblage, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lattes avant dégorgement, filtration légère

La maison, qui peut compter sur un vignoble d’une trentaine d’hectares situés à avize, aÿ, dizy et hautvillers, passe ensuite entre plusieurs mains.

La maison, qui peut compter sur un vignoble d’une trentaine d’hectares situés à avize, aÿ, dizy et hautvillers, passe ensuite entre plusieurs mains.