2021 faugères - 14 vins disponibles

Ce rosé LE 1ER est élaboré exclusivement par saignée de cinsault, grenache, syrah et mourvèdre. Cette technique permet d’obtenir un vin à la couleur très claire, dite « pétale de rose », aux arômes fruités de pêche blanche, de fruits exotiques et de subtiles notes florales. Il est élevé 5 mois en cuve.

Faibles rendements et vinification méticuleuse font de cette cuvée, un des blancs pionnier de l'appellation Faugères. Avec son élevage de six mois en barriques, ce vin développe de la complexité ainsi qu'une multitude d'arômes.

Produites à partir de raisins sélectionnés, les gammes Château Grézan et Famille Cros-Pujol allient le respect des traditions viticoles ancestrales et l’ouverture vers la modernité. La qualité du vins est assurée dans plus grand respect de l’environnement ainsi que de nos consommateurs.

Produites à partir de raisins sélectionnés, les gammes Château Grézan et Famille Cros Pujol allient le respect des traditions viticoles ancestrales et l’ouverture vers la modernité. La qualité du vins est assurée dans plus grand respect de l’environnement ainsi que de nos consommateurs. Cette cuvée est issue d'une récolte manuelle et élevage en fût de chêne durant douze mois.

Un rosé aérien et floral, avec sa robe rose pâle et son flacon perlé qui ne passera pas inaperçu lors de vos soirées.

Vendanges manuelles avec tri manuel, égrappage et encuvage. Vinification traditionnelle en cuve avec une durée de cuvaison de 20 – 25 jours.

Face à la mer, nous cultivons les parcelles de Grenache les plus exposés et ventés : cela nous permet alors d'obtenir de faibles rendements. Le profil est jeune, très gourmand et atypique.

Produites à partir de raisins sélectionnés, les gammes Château Grézan et Famille Cros Pujol allient le respect des traditions viticoles ancestrales et l’ouverture vers la modernité. La qualité du vins est assurée dans plus grand respect de l’environnement ainsi que de nos consommateurs. C'ets notre rosé haut de gamme, idéal en tout temps et toute circonstance.

30% marsanne, 60% vermentino ou rolle, 10% viognier. Culture biologique, vendanges manuelles en caissettes, vendanges entières, fermentation en demi-muid d'un vin , fermentation en cuve inox thermo-régulée

La closeraie de abbaye sylva plana est un vin du languedoc faugères bien équilibré en bouche par une tonique minéralité. Il est parfait pour être dégusté avec un pâté de lièvre, un gigot d'agneau et des viandes rouges.

Des tanins présents mais arrondis, bel équilibre et belle longueur. Un vin représentatif du terroir schisteux de Faugères. Sa robe pourpre et son nez floral séducteur de bourgeons de cassis et fruits à noyaux offrent une bouche ronde, suave et charnue caractérisée par sa fraîcheur.

MODE DE VINIFICATION : Eraflage total des raisins par Erafloir AMOS Bourguignon. Cuverie Inox Bourguignone à double paroi pour une vinification à froid.