2021 Cahors - 10 vins disponibles

Garantie d’un plaisir quotidien, Pigmentum Malbec accompagne avec aisance les petits plats de tous les jours.

Cette cuvée est élevée en cuve ciment sur lie fine. C’est une sélection de vignes de 30 à 40 ans sur un terroir de sable sidérolithique.

• Marque:Domaine Cosse Maisonneuve
• Pays:France
• Contenance:75cl

100 % malbec, "Les Laquets 2015, dense et serré, est empreint d'une grande salinité." La Revue des Vins de France

• Disponibilité:in stock
• Appellation:Cahors
• Contenance:75cl

Superficie 5 ha culture bio-dynamique (Écocert - Demeter - Biodyvin) Conduite du vignoble Travail du sol mécanique Travaux en verts manuel Âge moyen des vignes 40 ans Vinification Vendange manuelle Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours Élevage Élevage en cuve béton et foudre sur lies fines durant 22 mois Non collé non filtré

Vendange manuelle, élevage en cuve ovoïde durant 22 mois, non collé, non filtré. L’une des plus grande cuvée du sud ouest.

Les maturités sont définies au plus juste par dégustation de baies, extraction douce par remontages et delestages en phase aqueuse, macération 30 jours à 25 degrés. L'élevage est de 24 mois en vieux fûts. Cahors de milieu de gamme, concentré et fin.

Cahors de fruit, léger et digeste destiné à une consommation précoce. Les vendanges sont précoces, les macérations courtes, et peu d'extraction par de légers remontages pour obtenir un jus frais !

Mas del périé les escures 2019fabien jouves est issu d’une vieille famille paysanne du causse. La culture est en agriculture biologique, avec vendanges manuelles, une vinification naturelle et égrappage des raisins. L’élevage dure 6 mois, également en cuves béton.cépage : 100% malbec (cot)