2020 Graves - 24 vins disponibles

La bouche est élégante, fine, et sa complexité nous apporte une touche florale. Finale persistante. Un vin rondement mené qui se propose avec un nez expressif et aromatique sur les fruits blancs à noyaux et les fruits exotiques.

Callipyge rouge est issue d’une sélection parcellaire de vignes âgées de plus de 40 ans, établies sur les sols les plus qualitatifs de la propriété : graves profondes d’une part et plateau argilo calcaire d’autre part. Les vins sont élevés 12 mois en barriques, puis assemblés et élevés 6 mois supplémentaires en cuve.

Une référence incontournable des Graves, mais aussi la plus vaste propriété de l’appellation avec près de 100 hectares, sur un beau terroir de graviers roulés et de sables fins. Aux commandes depuis 1966, la famille Lévêque a choisi le grand œnologue Hubert de Boüard pour suivre les vinifications depuis 2006. Il y applique le même savoir faire que sur ses propres domaines, dont le prestigieux Château Angélus à Saint Emilion.

80% sauvignon, 20% sémillon. Culture raisonnée, fermentation en cuve inox thermo-régulée, vinification classique, bâtonnage régulier, elevage en barrique d'un vin, bouchon technique en liège, elevage en barriques françaises, sols argilo-calcaires, sols argilo-graveleux

Sa trame ronde et gourmande en fait le compagnon idéal de viandes rouges rôties. Cette cuvée Tradition est un vin 100% Merlot, élevé 12 mois en cuve. Un vin sur le fruit et la fraîcheur qui ne manque pas de caractère.

Nez d’une bonne intensité sur des notes d’agrumes et de fruits exotiques. Belle présentation, jaune aux reflets paille. Bouche fraîche.

Merlot 55% Cabernet Sauvignon 45%, issu d'un vignoble conduit en agrobiologie depuis 2008, élevé en cuve inox et en barriques bordelaises, friand et d'une bonne garde 5 à 7 ans. Médaille d'or au concours 2016 "Expression des Vignerons Bio d'Aquitaine"

Issue d'un assemblage de merlot et de cabernet sauvignon, cette cuvée élevée en cuve offre un vin riche et gourmand. Un vin qui présente une belle évolution et qui demande plus qu'à être dégusté !