2018 Coteaux Du Layon - 5 vins disponibles

A Chaume, le terroir si particulier permet une alliance parfaite entre concentration des arômes (abricots, ananas) et fraîcheur en finale. Exceptionnel sur des fromages à pâte persillée, pensez-y pour un dîner romantique et aussi en cadeau pour une naissance car son potentiel de garde est de plusieurs décennies.

Les vendanges sont manuelles par tris successifs des raisins arrivés à surmaturité présentant une bonne concentration. Situation géographique : Au cœur de l'Anjou, sur la commune de Thouarcé, le fleuron des vins liquoreux. Fermentation à basse température pour une meilleure expression des arômes naturels et élevage en barrique pendant 18 mois.

• Mise en bouteille: prix moyen
• Millésime: 2018
• Marque: François Prévost

C’est l’année où, dans les Coteaux du layon, des vignerons ont décidé de fonder une association basée sur l’affirmation selon laquelle "le vin ne doit être que du raisin". Le vin "nature", en 1896 à Rablay sur Layon, c’était le vin sans ajout de sucre...Car le débat fut très vif, dès cette époque, entre les partisans du "sucrage" et ceux qui s’y opposaient, minoritaires, et dont le point de vue ne l’emporta pas dans les pratiques et la réglementation du siècle qui suivit.. "1896"..non, ce n’est pas le millésime de cette bouteille.

• Appellation:Coteaux-du-Layon
• Producteur:Château Bois Brinçon
• Marque:Château Bois Brinçon