Vin Blanc Ventoux - 26 vins disponibles

À force de persuasion, d’investissements techniques dans les caves et d’efforts dans les vignes tout au long de l’année, les vins révèlent leur vrai potentiel et leur élégance naturelle. Produit à Mazan par des vignerons passionnés par leur vignoble et leur environnement, ce vin est représentatif de la révolution tranquille qui a eu lieu dans le vignoble et dans les caves au cours des 25 dernières années. Simple dans le bon sens du terme, les vins In Fine font appel à un savoir-faire exceptionnel des vignerons et des vinificateurs.

Eraflage, pressurage direct et vinification à froid en cuve inox. La cuvée Terres d'Edouard, est la cuvée phare du domaine avec sa déclinaison en trois couleurs. Élevage sur lies fine jusqu'à la mise en bouteille

• Producteur: LE MAS DES FLAUZIERES
• Region: Vallée du Rhône
• Condition: new

Les raisins sont vendangés tôt le matin afin de préserver toute la fraîcheur et la qualité du raisin. La fermentation peut durer jusqu'à deux mois pour donner à la fois le fruité et l'élégance au vin. Après soutirage, les jus sont vinifiés à des températures de 12 ° C en cuves inox.

ORPHEA est la cuvée «CLASSIC» en AOP Ventoux déclinée dans les 3 couleurs. Dans cette gamme les vins sont médaillés à la Foire d’Orange ou au Concours Agricole de Paris.

Notre Souffle du Géant blanc AOP Ventoux est un des vins fondateurs de la Maison. Le fruit est frais et complexe, franc et enjôleur, le palais est suave et tout en élégance. Produit sur le versant Nord Ouest du Mont Ventoux par des vignerons passionnés par leur vignoble et leur environnement au sein de la Réserve de Biosphère protégée par l’UNESCO, ce vin est représentatif de la révolution tranquille qui a eu lieu dans le vignoble et dans les caves au cours des 25 dernières années.

Notre In Fine Le souffle du Géant blanc AOP Ventoux est un des vins fondateurs de la Maison de Cascavel. Le fruit est frais et complexe, franc et enjôleur, le palais est suave et tout en élégance.

Vinification: De vendange tardive, les raisins ont été laissés en contact avec leurs peaux avant de presser afin d’embaucher plus de caractère. Les vins ont débuté leur fermentation dans des cuves en inox à basses températures avant qu’environ un cinquième de la Roussanne a été déplacé vers de nouveaux fûts de chêne français, où il est resté pendant 5 mois.

• Marque:Domaine Chaumard
• Contenance:75cl
• Pays:France

En fin de fermentation, mise au propre du vin et blocage de la fermentation malo-lactique, afin de garder une certaine acidité au vin et de la fraîcheur.