Vin Blanc Muscat - 93 vins disponibles

Notes d'encens, de thé noir et de figue rôtie, grande allonge, douceur maîtrisée et mutage quasi imperceptible, un chef d'oeuvre. Coup de coeur: unique et racé. Bettane&desseauve

Vin Naturel (Sans intrants ni sulfites ajoutés) Cépage : 90 % Muscat Ottonnel, 10 % Muscat d’Alsace. Vignes en enherbement naturel maîtrisé et labouré.

Ce Muscat sublimera vos apéritifs, composé des deux variétés de raisin : Alsace et Ottonel cette assemblage confère à ce cépage tout ses arômes typiques.

Les vins qui sont produits sous l’appellation Saint Jean de Minervois sont exclusivement des Vins Doux Naturels, élaborés à partir d’un cépage unique : le Muscat à petits grains blanc. Ici, les vignes âgées d'une quinzaine d'année sont taillées en gobelet. Bio depuis 1990, le Domaine de Montahuc était précurseur dans la région.

Chaque presse fait l’objet d’une surveillance gustative qui permet de sélectionner les meilleurs jus. Les raisins provenant des parcelles les plus qualitatives sont vinifiés. Elevage sur lies fines en cuves inox.

Sec et fruité, procurant une joyeuse sensation de croquer des raisins frais, le. Muscat Henri Martin inspire la convivialité. Rendements limités.

Vin muté à déguster à température trés fraiche en apéritifou en dessert. Les Vins Natures sont élaborés avec trés peu de sulfites et sans intrant.

Le sol est issu d’une arène de granite à deux micas qui laisse filtrer l’eau et retient bien la chaleur, pour la restituer à la vigne durant la nuit. Les pentes abruptes, exposées sud-est à 300 m d’altitude, accueillent les rayons du soleil dès les premières heures du jour. Ce vin est issu d’un terroir exceptionnel, convoité dès le moyen age.