Vin Blanc Doux - 8 vins disponibles

Sitôt récoltés les raisins sont égrappés et foulés avant d’être pressés le plus lentement possible, sans rebêchage, pour obtenir une qualité optimale des jus Puis le vin est élevé sur lies fines pendant 6 mois La fermentation est faite en cuve inox.

Chaque presse fait l’objet d’une surveillance gustative qui permet de sélectionner les meilleurs jus. Les raisins provenant des parcelles les plus qualitatives sont vinifiés. Elevage sur lies fines en cuves inox.

• Disponibilité: in stock
• Region: Sud-Ouest
• Pays: France

On découvre un cépage peu connu: loin de l'oeil, qui se prête ici très bien à la surmaturation des raisins. Un flacon qui reflète leur coup de coeur pour la propriété Une cuvée issue de la première gamme élaborée par la famille au domaine. Un moelleux bien concentré aux arômes de fruits confits.

Il est relativement peu sucré, et peut se boire en entrée de repas, en accompagnement d'un foie gras, mais aussi avec des desserts à base de noix, noisettes. Ce blanc doux est très parfumé, aux arômes de fruits frais et de fleurs blanches.

Traversé par 3 fleuves : l’Agly, la Têt et le Tech qui ont modelé un relief de terrasses étagées et de collines, le vignoble des Rivesaltes couvre des sols extrêmement différents. Le vignoble est constitué de nombreuses petites parcelles en terrasses situées sur les pentes du cirque géologique naturel dans lequel se trouve le village de Tautavel, chargé d’histoire. L’appellation Muscat de Rivesaltes a hérité son nom de la ville de Rivesaltes, qui signifie « Rives Hautes » en Catalan.