2021 Vin De Pays De Vaucluse - 18 vins disponibles

Une création originale de plus pour les Vignerons de Sylla: un Muscat Petit Grain 100% (pour sa deuxième édition)...Son pouvoir aromatique vous enchantera les papilles...

• Notes de guides:Rvf
• Disponibilité:in stock
• Contenance:75cl

Ces cépages, aux dates de maturité différentes, sont vinifiés séparément puis assemblés avant d'être élevés en cuve au minimum une année, pour permettre à ce vin de trouver son équilibre entre la structure et les tanins.

• Appellation:Vin de Pays du Vaucluse
• Producteur:Domaine de Mas Caron
• Millésime:2021

• Couleur:Blanc
• Contenance:75cl
• Appellation:Vin de Pays du Vaucluse

S’apprécie jeune, mais développe des notes de miel avec le temps. Après l'assemblage, les vins sont mis en bouteille au début du printemps pour conserver leur fraîcheur.

Cette cuvée est issue d'un assemblage de vieilles vignes de Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre et Rolle. Un rosé structuré et onctueux qui accompagnera parfaitement tout un repas.

Fermentation malolactique sur lies fines dans l’hiver jusqu’à la mise en bouteille. Marc pressé et ajouté au jus de goutte. Eraflage/Foulage.

La fermentation malolactique est évitée afin de maintenir l’acidité. VINIFICATION Le rosé est obtenu par saignée après une macération de 12 à 24 heures selon le cépage. La température de vinification est maintenue entre 16 et 20°C.

A déguster sur des mets salés anchoïade, une brandade de morue... mais aussi sur la terrasse au soleil ! Au nez des arômes de pêche de vigne, d'amandes vertes, de fraise très jeune et des notes végétales sur le laurier.

Un rosé équilibré que l'on servira sur des salades d'été ou des grillades. Un joli nez d'agrumes et de fruits exotiques. Une bouche fraîche charnue et parfumée.