Vin l 2017 - 40 vins disponibles

La Réserve du Château L'Enclos ets un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc. Le vin bénéficie d'un élevage sous bois. A la dégustation, le vin se révèle rond et gourmand avec un fruité nuancé de notes épicées.

Vignerons Indépendants, engagés dans la préservation de l’environnement depuis 1988 et sous la certification « Haute Valeur Environnementale ». Une cuvée sur la délicatesse et le fruit, représentant les cépages et la famille.

La méthode d'élevage ancestral de cette cuvée, qui consiste à assembler en continu millésimes anciens et millésimes plus jeunes, la rend éternelle. Cette cuvée de Viognier est ramassé à maturité d'un blanc sec et mutée à mi-fermentation à l'alcool bio de vin.

• Disponibilité:in stock
• Pays:France
• Producteur:Le Clos des Jarres

Pour profiter de ses arômes pleinement épanouis, je vous conseille d’ouvrir votre bouteille quelques heures avant de la déguster, ou même de verser en carafe 1 heure avant de servir. Ce vin équilibré accompagnera vos apéritifs, les viandes savoureuses et les fromages de terroir voire même les desserts au chocolat pour ce millésime.

Le Domaine Baron de l'Ecluse nous fait ici découvrir une de leurs cuvées phare un Brouilly 100% Gamay légèrement épicé avec des arômes de fruits rouge. Une bouche croquante et des tannins souple.

Avis aux amateurs de Gamay, Pinot Noir ou Grenache ! On retrouve simplicité, convivialité et fraîcheur dans cette cuvée "Cousin Oscar", un vin léger et fruité, idéal pour les apéros d'été entre amis.

En bouche, on distingue des notes confiturées, de légers tanins lui confèrent toute sa gourmandise et sa finale mentholée rappelle ses origines « Il a tout d’un grand…». Vin d’apéritif s’il en est, à déguster frais (16°). Il se définit par son fruit.

Conduite de la vigne : Enherbement partiel et lutte raisonnée sur l’ensemble des parcelles Rendement : Gestion des rendements par différents travaux manuels Rendement moyen de 25 hl/ha La vinification : Vendanges : Vendanges manuelles fin novembre/début décembre de raisins surmûris et très concentrés, récoltés en deux à trois tris successifs pour intensifier les parfums caractéristiques de fruits confits et de miel.