2019 lirac - 7 vins disponibles

Notre cépage roi, le Grenache, cultivé sur le terroir de galets roulés qu’il affectionne tant, offre ici la plus belle expression de sa richesse et de son élégance. Notre Bel Canto est l’aboutissement de près d’un siècle de travail et de passion familiale. Sa dégustation est un vrai moment d’émotion.

"Cette cuvée est une gourmandise très sensuelle; elle chaperonne sur le rouge et louvoie goulûment sur les épices grâce à sa trame fertile en acidité mesurée, ajoutant une jugulante ferveur en finale...langoureusement ressentie en finale! Cette cuvée est obtenue à partir d'une parcelle à LIRAC unique recouverte de gros galets roulés. Cette typicité et le travail de Marine Roussel engendre un vin frais et élégant !

Le lirac rouge de romain le bars est issu de sols de sable et de galets, les vignes sont âgées de plus de 40 ans, avec un assemblage de grenache, de mourvèdre, de syrah, complété par du cinsault et du carignan. Romain le bars est un jeune vigneron engagé, humble et minutieux qui après avoir fait ses classes pendant 7 ans auprès du domaine de l'anglore a fondé son domaine sur à peine 1,2 hectares à tavel et a produit son premier millésime en 2018. Au chai, les vinifications se font en macération carbonique, avec pressurage direct et un strict minimum de sulfite ajouté avant un élevage en barriques de plusieurs vins.

Ensuite, sophie armenier rejoint la famille de vignerons en 1988 et, ensemble, ils décident la conversion en bio, puis en biodynamie trois ans plus tard.

Il s’agit de terrasses de quartz (galets roulés) et d’argile rouge mêlée. Vendange triée, éraflée, foulée. Cuvaison de 18 jours avec pigeages.

Avec son assemblage 50% grenache, 50% syrah, cette cuvée dévoile un parfait équilibre entre puissance et gourmandise.. 50% grenache, 50% syrah. Culture raisonnée, egrappage total, vinification classique, bâtonnage régulier, remontage, cuve émaillée

.40% grenache, 10% mourvèdre, 50% syrah. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, utilisation de levures sélectionnées, vinification classique, cuve résine, elevage en foudre de chêne