2017 Corbières - 14 vins disponibles

Les raisins sont ensuite triés et directement pressé à l’aide d’un pressoir pneumatique. Vinification traditionnelle en cuve inox avec contrôle des températures. Sols limoneux, argilo calcaire et parsemés de galets.

• Marque:Château De Caraguilhes
• Type de vin:Plaisir
• Millésime:2017

Travail en cave délicat et lent avec répétition par petits remontages pour extraire doucement les arômes et les tanins les plus soyeux Vinification longue avec 20 jours d’encuvage, suivi d’un élevage en cuve béton sur plusieurs mois.

Chaque année je réalise une cuvée éphémère, fugitive de la manière la plus naturelle qui soit sans additifs. Elle est le fruit d'une pure création, la plus belle vigne, la meilleure vinification ou la plus folle. La seule règle, 1000 bouteilles chaque année, une fois que c'est fait ce ne sera plus jamais la même chose.

Un style opulent, gourmand, qu’il conviendra de déguster avec du gibier, du bœuf et des volailles fermières

Au Château Champ des Soeurs la culture est réalisée selon le cahier des charges « Terra Vitis »qui assure d’un travail de qualité selon des méthodes écologiquement durables, en préservant l’environnement et la santé de l’homme.

Domaine de dernacueillette 2017le domaine de dernacueillette se situe dans les hautes corbières, dans le languedoc roussillon. En 2000, guillaume boussens reprend l’exploitation et les deux premières années sont consacrées à la vente en cave coopérative. Le vin est élevé 24 à 26 mois en cuve.cépages : 55% syrah, 35% carignan, 10% grenache

Vin à boire dans de grands verres pour ouvrir les chaînes aromatiques. La vinification de tous nos vins se fait terroir par terroir. Un bouquet étonnant en bouche, et un vin éclatant, la signature d'un grand terroir.

Structuré, élégant et gourmand avec des épices et fruits rouges bien mûrs. Un corbières rouge comme l'on aime. Droit avec tanins soyeux.