2019 rasteau - 8 vins disponibles

Créée en 1998, cette cuvée rend hommage au père de Didier Charavin, que l'on surnommait Papillon Cette cuvée issue de vieilles vignes âgée de 57 à 100 ans se veut authentique et naturelle sans élevage en fût de chêne.

Ce vin, fin et racé, accompagnera à merveille toutes les viandes rouges, le gibier, et les fromages de caractère.

Ce vin accompagne à merveille les viandes rouges grillées ou longuement cuisinées, ainsi que les fromages.

"Créé en 1926, le plus vieux chai rastellain élabore des vins à partir d'un vignoble planté en 1875. Jean Pierre Bertrand, marié à une Nicolet, est depuis 1999 à la tête de ce vignoble de 30 ha, et signe des vins généreux souvent en vue dans ces pages." Guide Hachette des Vins.

Cette cuvée est un assemblage de deux cépages, le grenache à 80 % et le mourvèdre, cultivés sur le terroir de Rasteau d’une grande typicité, bénéficiant d’une exposition Sud-est, d’un sol argilo-calcaire, et d’une absence d’apports d’engrais et de désherbants.

• Producteur:Pas des Phyllades
• Millésime:2019
• Marque:Pas des Phyllades