2017 Rasteau - 7 vins disponibles

• Notes de guides: Parker
• Pays: France
• Envoi: Livraison gratuite

Ces notes finement épicées en premier nez et de cerises fraiches en second nez mettent en appétit et appellent à la dégustation. La bouche est un plus structurée, c'est un vin fin et long avec de la salinité en fin de bouche. Ce Rasteau rouge 2017 est un joli vin tout en finesse.

Pendant la vinification, remontage périodique, pressurage avec séparation du vin de goutte et vin de presse. Vinification : méthode traditionnelle, égrappage, encuvage en cuve béton. Des tanins souples pour un vin aux notes de fruits noirs et d’épices douces.

Notre vin biologique cascavel réserve emma est une cuvée produite en très petit volume, dont les bouteilles sont numérotées de 1 à 1650 Ce vin est issu de parcelles de vieilles vignes de rasteau, qui est un cru de la vallée du rhône réputé A la sortie du vin, un assemblage est réalisé avec le même vin que nous avions gardé en cuve, dans une proportion de l'ordre de 70/30, afin d'équilibrer le fruit de l'assemblage final.

• Millésime: 2017
• Envoi: Livraison gratuite
• Pays: France

Cette cuvée est un assemblage de deux cépages, le grenache à 80% et le mourvèdre, cultivés sur le terroir de Rasteau d’une grande typicité, bénéficiant d’une exposition. Sud-est, d’un sol argilo-calcaire, et d’une absence d’apports d’engrais et de désherbants.