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Ce Mas Amiel d'un "niveau spectaculaire"

Maury sec du Roussillon

Olivier Decelle, propriétaire et vigneron de Mas Amiel, s'est lancé dans le vin sec, dans une région connue pour ses vins doux, en plantant, comme en côte-rôtie, de la syrah sur échalas, méthode traditionnelle.

"Le résultat est là : ses maurys se sont imposés parmi les meilleurs de l'appellation." — L'Express

"Olivier Decelle a immédiatement perçu la grande aptitude des terroirs de Maury à produire des vins rouges secs de haute expression, et s’est donné les moyens de les réussir." — Guide Vert de La Revue du Vin de France
 
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