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Vacqueyras Xavier Vignon Vin Rouge ● Vacqueyras

2011 75cl
1 note de guide
  • 91
    RP
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Vacqueyras - Xavier Vignon - 2011 - Rouge
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Cuvée pleine de charme, une belle matière et de jolies notes. Le grenache est vinifié et élevé en petites cuves béton. Les Syrah sont vinifiées en cuves puis, après la fermentation malolactique, élevées en fûts de chêne d’un vin durant 12mois. Les Mourvèdre élevés en fût de trois vins.

    La dégustation

    L'oeil

    Une belle robe rouge profond.

    Le nez

    Nez explosif ! Fruits noirs, épices, réglisse.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Bouche puissante et équilibrée. Tanins soyeux.

    Vin Chaleureux | Charpenté | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    14°C

    Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

    Terroir La Syrah provient de terroirs argilo-calcaire et d’alluvions d’argiles. Les vieilles vignes de Grenache (plus de 60 ans) sont plantées sur des terrasses de galets roulés. Mourvèdre centenaires sur terrasses alluviales.

    Type culture

    -

    Alcool

    14.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    120 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Poivronade

    Viandes

    Agneau de 7 heures, magret de canard et pêches poêlées, rôti de porc à la sauge

    Légumes

    Gratin de pommes de terre

    Fromages

    Fromages fermiers

    Notes des guides

    4.55/5

    (1 notes de guides)

    91 / 100 Parker Wine Advocate

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    Appellation

    Vacqueyras

    L'appellation Vacqueyras fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Xavier Vignon avec ses 6 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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