Domaine Philippe Cordonnier

Bourgogne Aligoté Veilles Vignes 2016 | Bourgogne | Blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Bourgogne Aligoté Veilles Vignes - Domaine Philippe Cordonnier - 2016 - Blanc
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  • Révélation Révélation
  • Vin de Garde Vin de Garde
Amandine

Amandine #winelover chez Twil

Superbe équilibre, superbe vivacité, un vin surprenant !

100% Aligoté, ce vin est issu de vignes plantées sur les hauteurs de Savigny-les-Beaune cultivées en agriculture raisonnée. Philippe Cordonnier remet à l'honneur ce vieux cépage bourguignon dans une cuvée à la complexité aromatique surprenante et aérienne. Alors pas de raison de se priver !

Fiche Technique
  • Appellation

    Bourgogne

    Philippe le Hardi interdit le Gamay, Charles VI délimite la zone de production… Se sont les prémices du cahier des charges de ... Voir plus

  • Garde

    7 ans

    Apogée

    A boire dès maintenant.

  • Services

    11°C

  • Terroir

    Argilo-calcaire

    Cépages

    Aligote

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Robé dorée, belle brillance.

  • Le nez

    Nez très aromatique sur les agrumes et l'amande grillée.

    Vin Fruité | Grillé | Minéral

  • La bouche

    Beaucoup de fraîcheur, une bouche ample avec quelques touches de minéralité. Belle longueur en bouche.

    Vin Long | Minéral | Plein

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Jambon persillé, andouillette, salades composées

  • Viandes

    Viandes blanches, galettes complètes

  • Poissons & fruits de mer

    Fruits de mer et crustacés

  • Légumes

    Risotto aux morilles

  • Fromages

    Comté

Avis clients
4.5
/5
3

Domaine Philippe Cordonnier

Bourgogne Aligoté Veilles Vignes
2016 | Bourgogne | Blanc | 75cl

Domaine Philippe Cordonnier

France

C’est près du village de Corgoloin en Côte d’Or que Philippe Cordonnier a établi son domaine et ses vignes. Fort de ses expériences ch

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Bourgogne

France

La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !

Voir les vins de la région
Bon à savoir
  • Producteurs

    1708 producteurs listés

  • Production

    1,5 million d'hectolitres

  • Surface

    28715 ha

  • Sols et sous-sols

    Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique

  • Cépage

    Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César

    Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon