Cave Sainte-Anne Sion

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Cave Sainte-Anne Sion

En 1933 deux amis et cousins saviésans, Misaël Héritier et Jean Favre décident de commercialiser eux-mêmes le produit de leurs vignes. A cet effet, ils rachètent le bâtiment de la « Vinicole de Savièse », une cave située à l’avenue St-François 2 sur la commune de Sion. A l’époque, cette cave est équipée de foudres (tonneaux) en chêne, d’une contenance totale de 70’000 litres. Les deux associés développent progressivement la capacité d’encavage. Chaque bonne année permet d’investir dans la construction de nouvelles cuves, en béton verré, signe qu’à l’époque le marché du vin se présentait sous un avenir des plus prometteurs. En 1940, ils acquièrent le domaine de Molignon. En 1957 la construction d’une nouvelle cuverie se combine avec celle du bâtiment de « La Promenade ». En 1967, M. Charles Favre succède à M. Misaël Héritier. Sous sa direction, la cave poursuit son développement et adapte ses installations aux progrès réalisés dans les techniques de vinification et d’embouteillage. Vendange record en 1983 : 1,663 million de litres (en Valais : 79,8 millions/l). 1986 : Introduction des quotas et mis en place d’un registre des vignes. A la retraite de Charles Favre en 2001, la direction initie le réencépagement des domaines afin d’accroître la production des spécialités et définit une nouvelle identification pour l’entreprise. Le nom « Cave Sainte-Anne » est mis en évidence, en référence à la chapelle dédiée à sainte Anne qui s’élève sur les vignes du domaine à Molignon. La cave augmente alors peu à peu sa présence auprès de la clientèle privée et dans la restauration, tandis que les volumes de vins vendus en gros diminuent. En 2002, le conseil d’administration décide la création de l’espace de dégustation Le Sorcier En 2003, la Cave Sainte-Anne adhère à la charte Grain Noble ConfidenCiel. L’année 2008 est marquée par le 75ème anniversaire de l’entreprise et le lancement d’un vin anniversaire : « 33 » assemblage de vin rouge. La production annuelle avoisine alors les 100’000 cols. 2012 : Engagement de M. Christian Gfeller, oenologue pour reprendre la direction technique et commerciale de l’entreprise. Les vendanges du millésime 2012 vont marquer un nouveau tournant dans l’histoire de la Cave Sainte-Anne avec la mise en valeur d’une nouvelle gamme « PRESTIGE SAINTE-ANNE ».

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Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
Cornalin Rouge 2014 Dôle du Valais Pas de note

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