Cave & Domaine Les Perrières

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Cave & Domaine Les Perrières

Le petit village de Peissy, au cœur du vignoble de Genève et à quelques kilomètres seulement de la ville, abrite le domaine familial depuis 1794. Riche d’une tradition viticole de 220 ans, le Domaine Les Perrières est aujourd’hui dirigé par Bernard Rochaix, assisté de la jeune génération qui perpétue le savoir-faire de la culture de la vigne avec passion et rigueur. Ensemble, ils maîtrisent l’art de marier une vinification classique avec les dernières connaissances en œnologie, avec la collaboration du talentueux œnologue Sébastien Schwarz. DIVERSITÉ ET QUALITÉ DES VINS Le Domaine Les Perrières propose une diversité de dix-sept cépages, exploités sur près d’une centaine d’hectares. À chaque cépage correspond sa culture et sa technique de vinification propre, celle qui lui permettra d’exprimer pleinement son authenticité et ses qualités gustatives. Respectueux de l'environnement, les vignes sont cultivées selon les normes fédérales dites de Production Intégrée (P.I.) Régulièrement, le Domaine Les Perrières se retrouve sur la plus haute marche des podiums de concours nationaux et internationaux. Ses crus se dégustent sur les meilleures tables de Suisse et d’ailleurs. PEISSY, UN VIGNOBLE D’EXCEPTION 1912 marque l’histoire du village de Peissy et de son vignoble. Un écrit datant de cette époque officialise la donation de ses terres au Prieuré de Satigny. Cette culture millénaire de la vigne est célébrée chaque année au mois de novembre lors de la fête villageoise de la Saint-Martin. Le terroir, marqué par des sols molassiques et argileux ainsi que la douceur du climat de notre région apportent à nos vins une sève chaleureuse que souligne le fruité des cépages.

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Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
Château de Choully Blanc 2014 Canton de Genève Pas de note

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