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Marinic Zala Marinic Vin Blanc ● Goriska Brda ZGP

2018 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Marinic Zala - Marinic - 2018 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

Issu d'une culture attentive traditionnelle et naturel, soit biologique non certifié, ce vin est issu de la Malvoisie de l'Istrie, cépage autochtone classé en ZGP ( AOC slovene) ORIGINE Sol argilo-marneux (Ponca) 1 terrain à Loke Année de plantation: 1980, 1984, 1985,1990 Superficie: 8 ha MÉTHODE DE CULTURE Naturel tendant vers bio Vendanges manuelles avec tri des raisins et optimisation du choix de la date par un suivi parcellaire de la maturité. 10% Vendanges tardives pour un raisin à butrite. LA VINIFICATION Pressage pneumatique long et doux, décantation pendant 24 heures puis décantation Fermentation 90% en cuves inox, 10% en fûts de 220 l VIEILLISSEMENT Après 12 à 18 mois en cuves inox, le vin est préparé pour la mise en bouteille. Un collage homéopathique et une filtration douce sont effectués si nécessaire.

La dégustation

L'oeil

Jaune or avec des nuances claires de paille

Le nez

Léger arôme de tabac avec des notes de noisette et de chocolat.

Vin Floral | Fruité | Sec | Végétal

La bouche

Saveur minérale chaude de fruits secs

Vin Elégant | Long | Minéral | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2022

Service

12°C

Cépages Malvasía, Malvoisie d'Istrie

Terroir Ponc: schiste argino calcaire

Type culture

Biologique

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

viandes grillé

Poissons & fruits de mer

sole,

Légumes

legumes grillé au barbecue

Fromages

roblochons, cantal

Desserts

Saint Honoré, eclair au chocolat

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Marinic

Marinic est un domaine situé dans la région Primorje en Slovenie, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Marinic Zala 2018.