Champagne Gaudinat-Boivin

Sélection Extra-Brut Non millésimé | Champagne | Effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Sélection Extra-Brut - Champagne Gaudinat-Boivin - Non millésimé - Effervescent

Assemblage des 3 cépages champenois composé en majorité de Pinot Meunier, cette cuvée a reposé 3 ans dans nos caves avant dégorgement puis 8 à 12 mois après bouchage. Un Champagne version plus brut et « nature » qui laisse s’exprimer pleinement les arômes d’un vin à son apogée grâce à son dosage spécifique de seulement 4g/l (sucre).

Fiche Technique
  • Appellation

    Champagne

    4 juillet 2015 : les coteaux, les maisons et les caves de champagne sont portées au sommet de la hiérarchie mondiale grâce à l... Voir plus

  • Garde

    5 ans

  • Services

    9°C

  • Terroir

    Argilo-calcaire

    Cépages

    Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Robe paille claire.

  • Le nez

    Nez discret, floral et minéral.

    Vin Floral | Minéral

  • La bouche

    Une belle tension. Un champagne élégant avec de la longueur.

    Vin Long | Vif

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Omelettes

  • Viandes

    Viandes blanches

  • Poissons & fruits de mer

    Huitres, crustacés

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Champagne Gaudinat-Boivin

Sélection Extra-Brut
Non millésimé | Champagne | Effervescent | 75cl

Champagne Gaudinat-Boivin

France

Nous sommes producteurs de Champagne depuis 3 générations et vignerons depuis bien plus longtemps encore. Toutes nos cuvées sont élab

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Champagne

France

La Champagne et son rayonnement mondial. Avec ses vins effervescents qui portent fièrement le nom éponyme de la région, la Champagne a réussi à bâtir un empire. Un peu d'Histoire... C'est en 1927 que tout a commencé. Seuls les cépages traditionnels de la région Champagne ont alors été autorisés à produire du champagne, afin de fixer un gage de qualité. C'est ce qui a rendu ce vin effervescent unique, en marge des méthodes champenoises et autres vins pétillants. Aujourd'hui, l'AOC Champagne couvre 34000 ha et s'étend sur 4 grandes sous-régions : la Côte des Bar, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs, et la Montagne de Reims. Il existe une distinction entre les maisons de Champagne (ou maisons de négoce) et les vignerons de Champagne. Les premiers sont à l'origine de la notoriété du Champagne à travers le monde, et élaborent des cuvées pour des grandes marques qui ont un style bien reconnaissable. Les seconds cultivent leurs propres vignes et se placent en acteurs de la chaine de production dans son ensemble. Il existe une multitude de Champagnes différents pour accompagner les moments festifs de la foule d'amateurs. Et vous, vous le préférez brut, sec, blanc, grand cru, millésimé, ou rosé ?

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Bon à savoir
  • Producteurs

    732 producteurs listés

  • Production

    90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés

  • Surface

    34 000 ha

  • Sols et sous-sols

    Calcaire (irrigation naturelle constante)

  • Cépage

    Rouges et rosés : pinot noir, meunier

    Blancs : chardonnay, pinot blanc, pinot gris, arbanne et petit meslier