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Le village de Savigny-Lès-Beaune se trouve au nord de Beaune, sur des sols argilo-calcaire parsemés de pierres. Ce 1er Cru se trouve au centre du vignoble, en bas de pente (250mètres), orienté sud est, à la limite de Pernand- Vergelesses. Son orientation très solaire explique son nom Fourneau.
Gault & Millau Critique professionnel
" Au palais, il séduit par la subtile intensité de ses arômes, mais aussi par sa fraîcheur." Gault & Millau
L'oeil
Robe rouge rubis profonde.
Le nez
Au nez, des arômes de cerise, fraise des bois et framboise, avec des notes de violette, d'épices et de réglisse.
La bouche
Des tanins fins et un bel équilibre en bouche, avec une longue finale.
Garde
12 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
16°C
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
Plats à base de viandes rouges, les viandes blanches en sauce rouge
Poissons & fruits de mer
Darne de thon rouge
Légumes
Gratin de champignons
Fromages
Brie de Meaux, Epoisses
Vous l'avez goûté ?
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Louis Max est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin SAVIGNY-LES-BEAUNE 1ER CRU AUX FOURNEAUX 2015.