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Ce Sauvignon Blanc de Bouchard Finlayson éclipse un instant la signature bourguignonne du domaine pour faire un clin-d’œil à la Loire ! Comme pour tout les vins du domaine, les nuits fraîches de la région s’avèrent un atout considérable pour ce cru à l’acidité tranchante. La proximité avec la mer (5 km) lui procure des notes minérales et son vieillissement sur lies de 5 mois lui apporte du corps.
L'oeil
Couleur jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide.
Le nez
Nez présentant des notes d'agrumes, de silex, de fleurs de sureau et de pamplemousse, de litchi, des notes herbacées reconnaissables du cépage.
La bouche
Ferme et croquant avec une texture prononcé. La maturité du fruit et son acidité naturelle offrent à ce vin un équilibre remarquable. Il est crémeux et persistant avec une finale harmonieuse.
Garde
5 ans
Apogée
2020-2023
Service
10°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
4.5/5
90 / 100 Tim Atkin
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BOUCHARD FINLAYSON est un domaine situé dans la région Walker Bay en Afrique du Sud, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sauvignon blanc 2018.