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Fleur de Printemps Domaine de la Rochette Vin Rouge ● Touraine

2023 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
Fleur de Printemps - Domaine de la Rochette - 2023 - Rouge
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Sarl Domaine de la Rochette

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En quelques mots ...

Ce vin est issu d’un assemblage de Gamay et de Pinot Noir. Le Gamay donne des grains rouges à jus blanc, doux et fruités. Le raisin Pinot Noir est petit et serré autour de sa grappe (il ressemble à une pomme de pin, voilà pourquoi il s'appelle "pinot"). Le jus est sucré et incolore. Il donne des arômes de fruit d'été. C'est la matière colorante de la peau qui en se dissolvant au jus donne au vin cette couleur chatoyante. La cueillette des raisins s’effectue avec un maximum de respect du grain ; un tri est réalisé avant la mise en cuve. La fermentation est de type semi-carbonique. Cette fermentation révèle le fruit et l’élégance du vin sans l’astringence des tanins.

La dégustation

L'oeil

Robe couleur cerise gourmande.

Le nez

Sur les fruits rouges.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Cette association harmonieuse fait merveille. Avec une plénitude en bouche et des arômes prononcés de baies rouges fraichement cueillies.

Vin Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Gamay, Pinot noir

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries, salade frisée aux lardons

Viandes

Carpaccio de boeuf, cheeseburger, cannellonis à la sauce tomate

Légumes

Champignons à la créme

Fromages

Sainte Maure de Touraine

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Avatar Sylvie • 63 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 14/10/2019
Très belle cuvée ! Tout en jus et souplesse !

Domaine de la Rochette

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Domaine de la Rochette est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fleur de Printemps 2023.

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Appellation

Touraine

L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de la Rochette avec ses 7 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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