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Fermenta com leveduras naturais a uma temperatura de 18 a 21ºc em cubas de inox com temperatura controlada. Aproximadamente após 4 dias a fortificação é efectuada com álccol vínico (96% v/v), de forma a conservar o teor de açucar natural desejado. Envelhecido durante 10 anos em cascos de carvalho americano segundo o proceso tradicional de ‘canteiro’. Cor topaz, límpida e brilhante, com uma auréola dourada.um bouquet fresco de frutos secos e especiarias, com convidativos aromas de laranja. Meio seco, encorpado e concentrado, a sua frescura combina na perfeição com a acidez muito equilibrada. É excelente como aperitivo, mas também acompanha muito sopas, carne de caça e patês. Foi engarrafado pronto a beber mas aguenta-se em boas condições durante vários meses após ser aberto.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
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blandy's est un domaine situé dans la région Terras Madeira en Portugal, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blandys 10 Anos Verdelho Non millésimé.