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Horácio Simóes Roxo Armagnac Horacio Simoes Vin Blanc ● Setúbal

2005 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2005
Horácio Simóes Roxo Armagnac - HORACIO SIMOES - 2005 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

É um vinho de sobremesa produzido. Na região de setúbal demarcada desde 1907. A casa agrícola horácio simões fundada em 1910 sempre foi sua politica a aposta em produtos inovadores. Nesta casa a aposta numa casta que se encontrava extinta na região e produzir este néctar. Como acompanhamento de uma boa sobremesa servido a uma temperatura de 18ºc. Deve ser guardado ao alto. Em local seco com uma temperatura constante (10-20ºc). E longe da luz directa. Este moscatel roxo resulta de um trabalho intenso repartido entre a vinha e a adega. A vinha foi acompanhada e mimada durante todo o tempo para que os rendimentos não excedessem os 2500 litros/ha e as uvas chegassem á adega no estado sanitário e maturação ideal. Na adega foi idealizada uma vinificação “própria” para este produto. Distinta da que era habitual nas outras empresas da região. Consiste numa uma intensa seleção de cachos seguida de uma maceração pré-fermentativa durante 5 dias. Depois disso deixa-se iniciar a fermentação muito lentamente homogeneamente em toda a cuba atingindo os ¾ da fermentação em 3 dias. Beneficiando-se este vinho com as melhores aguardentes vínicas neste caso armagnac. Seguindo-se uma maceração pós-fermentativa de 5 longos meses. O estágio final é realizado em tonel de 6000 litros. Onde fica a concentrar.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Moscatel

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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HORACIO SIMOES

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HORACIO SIMOES est un domaine situé dans la région Terras do Sado en Portugal, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Horácio Simóes Roxo Armagnac 2005.

Appellation

Setúbal

L'appellation Setúbal fait partie de la région de Terras do Sado en Portugal dont est issu HORACIO SIMOES avec ses 0 cuvées. Répartie sur , cette région produit .

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