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Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Maceração pelicular seguida de fermentação com as películas durante algumas horas. Termina a fermentação em barricas usadas de 400 l de carvalho francês.nas mesmas barricas sofre bâtonnage durante 9 meses sobre borras totais. Estagia 12 meses em garrafa.forte intensidade dos aromas varietais da casta. Palato encorpado com elegantes taninos maduros. Forte concentração de fruta. Termina longo e seco com amargos nobres típicos da casta.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
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Anselmo Mendes est un domaine situé dans la région Minho en Portugal, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Anselmo Mendes Curtimenta 2015.