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O terra prima foi o primeiro vinho do porto a ser produzido utilizando unicamente uvas provenientes de viticultura biológica. A fonseca foi uma das pioneiras da viticultura biológica no vale do douro. Parte da superfície da sua mais emblemática propriedade, a quinta do panascal, no vale do távora, foi convertida à viticultura biológica em 1992. Hoje, outra propriedade da empresa, a quinta de santo antónio, no vale do pinhão, está inteiramente certificada para a produção biológica. A fonseca também desenvolveu parcerias com outros produtores que atualmente praticam a viticultura biológica no vale do douro. Em 2002 a produção de um vinho do porto feito inteiramente a partir de uvas procedentes de viticultura biológica certificada tornou-se realidade. Isto foi possível graças a um acordo celebrado com um destilador especializado, o qual forneceria aguardente vínica elaborada a partir de uvas de agricultura biológica. O resultado foi o terra prima reserva, um elegante lote de vinhos reserva, que mostra fruta fresca e vibrante, no qual a viticultura biológica permitiu que os aromas próprios das castas tradicionais do vinho do porto se exprimissem ao máximo. O terra prima reserva está certificado como sendo elaborado a partir de uvas cultivadas de forma biológica pela socert, o organismo de certificação português que faz parte do sistema europeu de certificação ecocert.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
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José Maria da Fonseca est un domaine situé dans la région Duriense en Portugal, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fonseca Terra Prima Reserva Ruby Bio Non millésimé.