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quinta do noval

Quinta Do Noval "tawny Ans" Non millésimé | Porto DOC Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Épuisé
Quinta Do Noval
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En quelques mots ...

Assemblage : tinta roriz, touriga francesa et tinta barroca prédominent parmi les variétés traditionnelles de raisins de la région délimitée de la vallée de douro. vinification : le noval tawny est vinifié traditionnellement en cuves acier inoxydable avec contrôle des températures à 26°/28°c. Ensuite, le mutage aux eaux de vie les plus qualitatives est effectué afin d'arrêter la fermentation pour obtenir un porto parfaitement équilibré en sucre. vieillissement :  les tawny avec indication d'âge passent leur vie entière en cascos (barriques de 600 à 650 litres) jusqu'au moment de l'assemblage final. degustation :  ce vin a une couleur brune intense. Il laisse ressortir un bouquet soutenu de noisettes, il est riche et doux au palais. Il a une structure élégante et une finale longue. Il peut être servi légèrement frais en apéritif, sur un dessert peu sucré ou encore en digestif.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages -

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Quinta Do Noval

Quinta Do Noval est un domaine situé dans la région Duriense en Portugal, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Quinta Do Noval "tawny Ans" Non millésimé.