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Cor citrino esverdeado. Impacto aromático pautado pela delicadeza das nuances minerais envolvidas em notas de flores e frutos citrinos. Na boca revela-se de acidez muito fina e final prolongado e intenso. Grande potencial gastronómico. Prensagem suave das uvas. Fermentação espontânea em barricas usadas de carvalho. Estágio de 6 meses sobre a borra fina para atingir complexidade.
L'oeil
Couleur or vert.
Le nez
Impact aromatique marqué par la délicatesse des nuances minérales impliquées dans des notes de fleurs et d'agrumes.
La bouche
En bouche, il révèle une acidité très fine et une finale prolongée et intense.
Garde
-
Apogée
Service
11°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille.
Poissons & fruits de mer
Ceviche.
Légumes
Risotto.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Salade de fruits exotiques.
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Messias est un domaine situé dans la région Beiras en Portugal, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Quinta Do Penedo Encruzado 2016.