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As uvas de touriga nacional foram vindimadas à mão e submetidas a uma rigorosa selecção. Após o desengace total, procedeu-se à maceração pré-fermentativa dos bagos inteiros. A fermentação alcoólica deu-se em cubas de inox. A fermentação malolática ocorreu nas cubas de inox e depois foram transferidos para barricas de carvalho francês. Estes lotes estagiaram em barricas durante 20 meses. De cor rubi profunda apresenta um perfil estruturado e elegante. O aroma é complexo, com notas de violeta, chocolate preto e resina. Na boca apresenta-se denso, de taninos firmes e acidez viva o que lhe confere frescura e longevidade. A harmonia perfeita para assados, pratos de carne elaborados e queijos de sabor intenso.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
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Quinta do Cardo est un domaine situé dans la région Beiras en Portugal, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Quinta Do Cardo Reserva Touriga Nacional 2014.