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Cortes de Cima Homenagem Hans Christian Andersen Cortes de Cima Vin Rouge ● Alentejo DO

2012 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Cortes De Cima Homenagem Hans Christian Andersen - Cortes de Cima - 2012 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Uma comemoração especial de 100% syrah lançado no bicentenário do escritor dinamarquês hans christian andersen. Em 1991. Fomos os primeiros a plantar syrah no alentejo. Com enchertos seleccionados da casta do sul do ródano. A nossa 17º vindima. Depois de um inverno frio e seco e de uma primavera também fria e seca. Chegou um verão excepcional. Todos conduziram a uma apanha de qualidade! Este vinho foi produzido exclusivamente a partir da casta syrah. As uvas foram rigorosamente seleccionadas pelo que estavam num óptimo estado de maturação. Foram fermentadas sem engaço. A temperaturas controladas. E regulares delestage. Com um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos e conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos. Envelhecido durante 8 meses em barricas de carvalho francês (85%) e americano (15%) até altura do engarrafamento em agosto de 2013. Aromas frutados complexos com ameixa. Ameixa seca. Especiarias e notas de tabaco. Fruta madura no palato. Cativante. Profundo. Rico e concentrado. Muito gastronómico.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat profond.

Le nez

Le nez révèles des arômes élégants de petits fruits noirs, de cassis, de myrtille et de cassis.

La bouche

En bouche, bon équilibre, bonne structure tannique, longue et persistante.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Syrah

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, tapas

Viandes

Viandes rouges en sauce.

Légumes

Tian de légumes.

Fromages

Plateau de fromages.

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Cortes de Cima

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Cortes de Cima est un domaine situé dans la région Alentejo en Portugal, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cortes De Cima Homenagem Hans Christian Andersen 2012.

Appellation

Alentejo DO

L'appellation Alentejo DO fait partie de la région de Alentejo en Portugal dont est issu Cortes de Cima avec ses 0 cuvées. Répartie sur , cette région produit .

Voir la page appellation
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