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Cortes de Cima Amphora Cortes de Cima Vin Rouge ● Alentejo DO

2015 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Cortes De Cima Amphora - Cortes de Cima - 2015 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Condições quase perfeitas terminaram mais cedo devido às chuvas no final de setembro. O verão foi ameno. Permitindo uma maturação lenta e elevados níveis de acidez natural nas uvas. Um lote de aragonez. Syrah. Touriga nacional e trincadeira. Com processo de fermentação em amphoras de boca larga e cerca de 600kg de capacidade. Seguida de estágio em amphoras de boca estreita de 150l. O barro mantido puro. Por ausência de revestimento nas amphoras utilizadas. Permite natural evaporação e concentração do vinho. A sua porosidade facilita contacto controlado com o oxigénio ao longo dos 12 meses de maturação. Intervenção minimalista e utilização de técnicas ancestrais. Conduzem a uma nova identidade. Um encontro entre a tradição e a aplicação dos novos conhecimentos sobre os processos de vinificação. Aromas intensos a fruta vermelha. Com notas terrosas que oferecem profundidade e complexidade. Taninos suavizados pelo contacto com o barro. Final longo e fresco.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages -

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Cortes de Cima

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Cortes de Cima est un domaine situé dans la région Alentejo en Portugal, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cortes De Cima Amphora 2015.

Appellation

Alentejo DO

L'appellation Alentejo DO fait partie de la région de Alentejo en Portugal dont est issu Cortes de Cima avec ses 0 cuvées. Répartie sur , cette région produit .

Voir la page appellation
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