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Um 100% sauvignon blanc produzido exclusivamente de uvas da nova vinha costeira perto de vila nova de milfontes na costa alentejana. Apenas a 3km do oceano atlântico. Caracterizado por condições de crescimento muito favoráveis e que originaram uma das melhores vindimas nos últimos anos. Inverno frio e seco. Verão quente e seco. Mas livre das vagas de calor. Setembro seco. As uvas que deram origem a este vinho crescem nas nossas vinhas. Onde seguimos um programa de viticultura sustentada. Produzido exclusivamente com uvas da casta sauvignon blanc. Plantada na costa alentejana. A 3 km do oceano atlântico. As uvas. Colhidas durante o período fresco do amanhecer. Foram desengaçadas e prensadas. Seguindo-se uma decantação a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorre a temperaturas controladas durante 15 dias. A que se segue um estágio em borras finas com agitação regular. O vinho é estabilizado. Filtrado e engarrafado jovem. De forma a manter o carácter límpido e fresco. Um vinho de aromas a lima. Toranja e relva cortada. Com notas minerais. Acidez viva e refrescante.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
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Cortes de Cima est un domaine situé dans la région Alentejo en Portugal, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cortes De Cima Sauvignon Blanc 2017.