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elephant hill

Reserve Chardonnay 2015 | Hawkes Bay Vin blanc | 75cl

Plus que 6 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
RESERVE CHARDONNAY - ELEPHANT HILL - 2015 - Blanc
La meilleure offre pour ce vin

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south world wines (6 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

La fermentation lente avec utilisation des levures indigènes a ensuite naturellement fait place à la malolactique et à l'élevage en fût de chêne français (dont 30% de fût neuf) pour une durée totale de 12 mois avec remuage sur lies. Le vin a ensuite été transféré du fût à la cuve et a été laissé sur lies fines pour 5 mois supplémentaires afin de le laisser développer richesse, texture et aromatique. Collage et filtration minimale.

La dégustation

Le nez

La pureté du fruit est exceptionnelle, avec beaucoup de concentration et de complexité qui sont les maîtres mots de cette cuvée.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand | Nerveux

La bouche

On est sur un chardonnay, crémeux, riche, concentré, avec une superbe longueur en bouche, de la texture et des arômes d'agrumes et de noisette

Vin Aromatique | Fruité | Long | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2021

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Te Awanga

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

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ELEPHANT HILL

ELEPHANT HILL est un domaine situé dans la région Hawkes Bay en Nouvelle Zelande, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin RESERVE CHARDONNAY 2015.