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Au cœur des collines des Langhe, Rino & Andrea Sottimano, le père et le fils, élaborent sur les meilleurs terroirs de Barbaresco des vins authentiques, sincères et charnus, qui sauront vieillir comme les grands Bourgognes qu’admirent tant ces vignerons attachants. Elevage de 24 mois en barriques, peu de fûts neufs (15%), pas de collage ni de filtration. Vin issu d'un petit vignoble de 1 hectare de vignes du cépage Brachetto âgées d'environ 30 ans, sur la commune de Neive. Le Brachetto est un vieux cépage piémontais qui se rencontre principalement vers Asti et dans le Roero, qui donne naissance au Brachetto d'Acqui, un vin rouge pétillant, mais qu'on trouve très peu dans les Langhe.
L'oeil
Rouge très intense.
Le nez
Nez très séduisant et frais, qui embaume la rose et le litchi, déborde littéralement de notes florales et très aromatiques.
La bouche
La bouche est à l'unisson, tout en fraîcheur et finesse, légère et tonique, soutenue par une bonne acidité. Un vin joyeux, facile d'accès, irrésistible de gourmandise et de fruit frais et croquant.
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
15°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif
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Sottimano est un domaine situé dans la région Vino da Tavola en Italie, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brachetto Maté 2017.