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la callaltella

Barricato 2017 | Veneto IGT Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Barricato - La Callaltella - 2017 - Rouge
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soc.agr. la callaltella s.s. (7 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Les raisins à main sont dirasped, pressés et laissés fermenter avec les peaux pendant au moins 10 à 15 jours, avec des levures sélectionnées et une température contrôlée. Une fois la fermentation alcoolique terminée, les peaux sont pressées et le vin est conservé en barriques jusqu’à l’embouteillage.

La dégustation

L'oeil

rouge intense

Le nez

Parfum de cerise marasche dans l’esprit, réglisse et chocolat

Vin Epicé

La bouche

équilibré doux et persistant

Vin Tannique

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

18°C

Cépages Raboso

Terroir argileux

Type culture

-

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Fromages

Parmigiano Reggiano

Desserts

chocolat noir

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La Callaltella