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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Balifico IGT Toscana - CASTELLO DI VOLPAIA - 2016 - Rouge
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    south world wines

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    Garantie anti-casse

    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Un assemblage de 65% de Sangiovese et de 35% de Cabernet Sauvignon provenant de vignes d'une moyenne d'âge de 20-25 ans exposées sud/sud-ouest. Les vins sont vieillis pendant 18 mois en fût de chêne français neuf.

    La dégustation

    L'oeil

    Un vin à la belle couleur rubis doté de reflets violet

    Le nez

    Le nez, d'une grande finesse, nous délivre ses élégants arômes de mûres et de myrtille et de subtiles notes boisées et épicées avec la cannelle.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand | Grillé

    La bouche

    La bouche est soyeuse, ronde avec une belle structure et des tanins souples et se termine sur une longueur persistante de fruits rouges.

    Vin Aromatique | Boisé | Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2022

    Service

    16°C

    Cépages Cabernet-sauvignon, Sangiovese

    Terroir Grès - exposés Sud/Sud-Ouest

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    20 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Viandes rouges en cuisson lente

    Poissons & fruits de mer

    Poissons charnus, poissons en sauce

    Fromages

    Parmiggiano ou Grana Padamo

    Notes des guides

    4.68/5

    (3 notes de guides)

    94 / 100 Wine Spectator

    93 / 100 James Suckling

    94 / 100 Vinous

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    CASTELLO DI VOLPAIA

    CASTELLO DI VOLPAIA est un domaine situé dans la région Toscane en Italie, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Balifico IGT Toscana 2016.