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Conformément à la tradition locale, le moût macère longtemps sur la peau, et est pressé juste avant le début de la fermentation, pour capturer le caractère et les saveurs de la terre. Fermentation alcoolique et malolactique. Raffinement en cuves d'acier.
L'oeil
Jaune pâle, tendant vers l'or.
Le nez
Jolis arômes d'amande.
La bouche
Riche en bouche, avec une finale sèche ferme.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
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Montenidoli est un domaine situé dans la région Toscane en Italie, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Tradizionale 2014.