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Vinification Fiore se faite uniquement à partir du jus de goutte, qui exprime l'élégance et la finesse extraordinaire du cépage. Le moût coule naturellement due à la pression de ceux qui sont en-dessus dans la presse. Fermentation alcoolique et malolactique en acier inoxydable, après quoi le vin passe un temps prolongé sur ses lies. Ce contact supplémentaire donne une structure et complexité aromatique du vin, ce qui le distingue des autres dans la région.
Le nez
Le vin a un nez floral, avec des notes de coquille de mer, de citron et d'abricot.
La bouche
En bouche, on ressent la fraîcheur et l'acidité des anciens sols des fonds marins. Le vin se termine par une touche de richesse.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
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Montenidoli est un domaine situé dans la région Toscane en Italie, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fiore 2014.