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Cos

Pithos Bianco 2009 | Sicilia IGT Vin Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2009
Pithos bianco - COS - 2009 - Blanc
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En quelques mots ...

Ce vin provient de vignes âgées de 20 ans, taillées en gobelet, sur le secteur de Ramingallo, dans la partie sud-est de l'île, sur le plateau de Vittoria à 230 m d'altitude dans la province de Raguse. Les sols de type calcaire, avec silice et argile, le climat chaud, sec et bien ventilé, caractérisé par de fortes amplitudes thermiques entre jour et nuit, apportent au vin élégance et minéralité, ainsi que d'excellents niveaux d'acidité et des degrés alcooliques toujours faibles. L'élevage en amphores renforce encore ces qualités intrinsèques par une étonnante préservation des arômes et saveurs du fruit. Le cépage Grecanico est autochtone et présent exclusivement en Sicile. En biodynamie depuis 15 ans, le domaine COS est né en 1980 de l'association de Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Sirino Strano, dont les initiales ont formé COS.

La dégustation

L'oeil

Reflets or cuivrés.

Le nez

Le nez surprend par sa fraîcheur, ses notes florales et de fruits frais.

Vin Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le fruit se libère avec un grand naturel, dans une trame limpide, aux saveurs très subtiles. Finale très minérale, finement iodée.

Vin Minéral

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Grecanico

Terroir -

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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COS

COS est un domaine situé dans la région Sicile en Italie, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pithos bianco 2009.