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  • 90
    RP
  • 90
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
    Épuisé
    Contrada Labirinto - COS - 2010 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Ce vin provient de vignes âgées de 55 ans, taillées en gobelet, sur le secteur de Bastonaca, dans la partie sud-est de l'île, sur le plateau de Vittoria à 150 m d'altitude dans la province de Raguse. Les sols de type calcaire, avec silice et argile, le climat chaud, sec et bien ventilé, caractérisé par de fortes amplitudes thermiques entre jour et nuit, apportent au vin élégance et minéralité, ainsi que d'excellents niveaux d'acidité et des degrés alcooliques toujours faibles. Les cépages Nero d'Avola et Frappato sont autochtones et présents exclusivement en Sicile. En biodynamie depuis 15 ans, le domaine COS est né en 1980 de l'association de Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Sirino Strano, dont les initiales ont formé COS.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe rubis.

    Le nez

    Nez qui s'ouvre sur des arômes de fruits rouges et de fines épices, accompagnés de très élégantes notes végétales et une touche finale de chocolat.

    Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal

    La bouche

    Un vin noble et élégant en bouche, avec des tannins soyeux, un excellent équilibre et un caractère charmant très persistant.

    Vin Elégant | Souple | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    16 ans

    Apogée

    -

    Service

    19°C

    Cépages Nero d’avola

    Terroir Sols très riches en minéraux, sableux et rocheux.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Pâtes méditerranéennes

    Viandes

    Viandes rouges, gibiers

    Fromages

    Fromages affinés

    Notes des guides

    4.5/5

    (2 notes de guides)

    90 / 100 Parker Wine Advocate

    90 / 100 Wine Decider

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    COS

    COS est un domaine situé dans la région Sicile en Italie, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Contrada Labirinto 2010.