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Rami Cos Vin Blanc ● Sicilia IGT

2017 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Rami - COS - 2017 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Ce vin provient de vignes âgées de 15 ans sur le secteur de Ramingallo, dans la partie sud-est de l'île, sur le plateau de Vittoria à 250 m d'altitude dans la province de Raguse. Les sols de type calcaire, avec silice et argile, le climat chaud, sec et bien ventilé, caractérisé par de fortes amplitudes thermiques entre jour et nuit, apporte au vin élégance et minéralité, ainsi que d'excellents niveaux d'acidité et des degrés alcooliques toujours faibles. Les cépages Inzolia et Grecanico sont autochtones et présents presque exclusivement en Sicile. En biodynamie depuis 15 ans, le domaine COS est né en 1980 de l'association de Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Sirino Strano, dont les initiales ont formé COS.

La dégustation

L'oeil

Robe orangée claire.

Le nez

Nez original mêlant la fleur d'oranger, de fines touches d'agrumes ou d'épices à des notes iodées.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

La bouche est limpide et empreinte d'une grande fraîcheur, avec une fine amertume désaltérante en finale, et un soupçon de noix fraîche.

Vin Boisé

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Grecanico, Inzolia

Terroir -

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés, calamars

Légumes

Salades

Fromages

Fromages frais ou affinés

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COS

COS est un domaine situé dans la région Sicile en Italie, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rami 2017.